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どうじょう はちやがき
DOUZYOU HACHIYAGAKI


「堂上蜂屋柿 原木」美濃加茂市蜂屋町
今一番贅沢な食べ物  アイコン

堂上蜂屋柿
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心を満たしてくれる ひととき
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堂上 蜂屋柿 たより


ひとつひとつ心を込めた手作り 堂上蜂屋柿
「時を食べる」

[贅沢という時間をかけて]
伝統を受け継いだ、昔ながらの製法で、自然の光を浴び
ゆっくり時間をかけ一個一個の柿の熟成を待つのです。
12月下旬の完成された蜂屋柿を
舌の上にのせたときのあの感動は
心の底からうれしさと喜びがこみ上げてくる。
美味しさを飛び越えてひとときの幸福感をさえ
感じずにはいられない。
特に年明けから1月下旬までに仕上がる
堂上 蜂屋柿は絶品でございます。


堂上蜂屋柿 園地より

青空の下 堂上蜂屋柿 のすだれが
美しい秋の風情です


堂上蜂屋柿
商標

初冬の陽ざしを浴びて
堂上蜂屋柿

初冬の柔らかい陽ざしと、時間という贅沢をかけ、
ゆっくりゆっくり熟成されるのです。


木箱
堂上蜂屋柿1個1個を個包装してございますので
低温管理をしていただきますと
最後まで干し上げ時の美味しさを味わっていただけます。


堂上蜂屋柿
パンフレット

蜂屋柿ハ其形優美高尚ニシテ其味頗ル甘味ナルヲ以テ
古来名産トシテ天下ニ其名高シ右誌ヲ閲スルニ
今ヲ去ルコト凡ソ壱千年前迄ハ本郷志摩ト称セシ
カ文治年中時郷士蜂谷甚太夫鎌倉将軍ヘ
土地ノ産物タル乾柿ヲ献上セシ所
殊ニ外御賞翫遊サレ柿ニ密房ノ
甘味アリトテ柿名及村名ヲ蜂屋ト給ハル
夫ヨリ志摩ヲ蜂屋ト改ム
柿ハ往古ヨリ朝廷献上嘉納アラセラル又・・・
「蜂屋柿由来略書より」

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屋柿価

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